Die Harzköhlerei Stemberghaus produziert jährlich 150 Tonnen Holzkohle aus heimischen Wäldern, zu dem nur Resthölzer von Eiche und Buche verwendet werden. Sie hat ein einzigartiges Köhlermuseum, einen Köhler'imbiss' mit regionstypischen Spezialitäten sowie verkauft sie einige wenige Produkte. Zudem organisiert sie mehrere Veranstaltungen im Jahr.